REZEPT: Veganes Gulasch – Mungbohnensuppe mit Tomate, Kokos und Okra
Für den Weihnachtsmarkt Märchenbazar 2016 war ich auf der Suche nach einer Suppe. Gesund, haltig, vegan, ayurvedisch sollte sie sein. Naja, und... Read More
India-Asia-Fusion-Sauce
Bei meinen Kochkursen zauber ich immer spontan ne leckere haltige Soße vor dem Kurs, damit die Teilnehmer nicht zu sehr hungern müssen,... Read More
Weihnachtsmarkt Märchenbazar
Endlich ist es wieder so weit. Die Winterzeit naht und so auch der schönste Weihnachtsmarkt Münchens „Märchenbazar“. Mit holzig romantischem Flair und... Read More
Rezept: Karamellisierte Mandelsplitter
Die Mandelsplitter sind entstanden, als ich während des Märchenbazars – Weihnachtsmarkt, wo ich nen indischen Stand hatte – mit Resten von zuhause... Read More
REZEPT: Kräuterbutter by Choci
Diese Kräuterbutter habe ich für ein Gartenfest gemacht. Wollte eigentlich ne französische Kräuterbutter machen. Die ich fand, waren mir aber alle zu... Read More
Rezept Kichererbsencurry
Kichererbsencurry nach tamilischer Art Dieses feine Gericht habe ich bei einem privaten Kochkurs gemacht. Ich habe das supernette Pärchen Schritt für Schritt... Read More
VIDEO: I’m Choci! And I’m the one who kocht
Mario Impresario wollte ein spontanes Interview haben als ich am MMA stand. Im Video erzähle ich, wie ich zum Kochen gekommen bin... Read More
Rezept Erdnusssoße
Diese feine Soße verwende ich für mein Banh Mi, das vietnamesische Baguettesandwich mit leckersten Zutaten. Ich hab es nach meinem Geschmack angepasst.... Read More
REZEPT Gewürzöl – die knackige Schärfe zu jedem Gericht
Das Gewürzöl ist entstanden, als ich mir vor dem Weihnachtsmarkt „Märchenbazar“ überlegt habe, wie ich jedem meiner Gäste, Gerichte mit der passenden... Read More
Rezept vegetarisches Korma
Dieses Gericht habe ich zu einem Geburtstag in einem Garten in München gemacht. Und, ich konnte sogar einen überzeugen, der sonst nichts... Read More