Tandoori, Curry, Kurkuma, Cumin, Masala, Lassi – die ganze Exotik, Farbenfrische und Vielfalt der Indischen Küche entdecken – ein Feuerwerk für die Sinne. Unsere Kochkurs Serie „Exotic India“ verführt Sie mit geheimnisvollen Aromen und aufregenden Gerichten. Unser Koch Choci entführt Sie diesmal in die Küche Südindiens. Wir besuchen Tamil Nadu, den südlichsten Staat Indiens und kreieren ein Gericht, so wie es in Indien üblich ist. Wir trennen nicht zwischen Vor-, Haupt und Nachspeise, sondern wir zaubern ein Gericht mit vielfältigen Komponenten und lernen so die authentische Küche und die Essgewohnheiten Indiens kennen. Dabei wird Choci Tipps und Tricks preisgeben, die er bei seinen Reisen durch Indien gesammelt hat.

Ihr Menü

Joghurtchutney
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Rote Beete Chutney
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Südindisches Dal aus roten Linsen
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Gebratene Okraschoten mit Kokos
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Garnelen Curry nach tamilischer Art
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Duftender Basmatireis mit Zitrone und Cashew